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土耳其召回提出了美国食品安全问题

洛杉矶(路透社) - 美国食品安全倡导者呼吁改变肉类召回规则,此前监管机构花了几个月的时间向公众发出有关沙门氏菌爆发的警告,该疫情导致近80人患病,并在12000倍的极高放大率下造成一人死亡,这种颜色化扫描电子显微照片显示大量革兰氏阴性沙门氏菌细菌REUTERS / Janice Haney Carr / CDC / Handout Cargill Inc是美国最大的肉类生产商之一,周三召回了其工厂生产的约3600万磅新鲜和冷冻土耳其火鸡

在阿肯色州斯普林代尔,调查人员将这种肉与抗生素耐药性沙门氏菌病患者联系起来

海德堡一家跟踪抗生素耐药性病原体的政府机构发现3月初嘉吉地面火鸡被污染的证据,以及五个月的失效这一发现与召回之间的时间引发了关于美国如何保护公众免受污染的新争论该公司周五表示,海德堡沙门氏菌在Springdale工厂被发现甚至早于3月发现2010年6月和7月在该工厂进行的常规监管测试发现海丁贝格沙门氏菌在土壤表面被发现,嘉吉发言人迈克马丁说,但“由于发现水平较低,因此不需要采取纠正措施”马丁补充道,海德堡沙门氏菌是2,400多种沙门氏菌中最常见的一种,嘉吉的火鸡召回是美国历史上第三大肉类回忆更重要的是,它是有史以来规模最大的第一类召回 - 政府将其定义为“健康危害情况,其中食物会有合理的可能性导致健康问题或死亡”,而确定食物来源可能非常在这样的爆发中具有挑战性,我认为政府过度推迟向公司提供信息并发布公开警告和召回,“公共利益科学中心(CSPI)的食品安全主任Caroline Smith DeWaal表示,消费者组织国家抗菌药物耐药性监测系统(NARMS)的常规抽样检测了购买的四种地面火鸡样品的爆发菌株3月7日至6月27日期间,四家零售店的信息已经传达给监管机构,但调查人员花了几个月的时间将受污染的肉类与人类疾病的报告明确联系起来,人类疾病的报告也开始出现在3月家禽和许多其他肉类受到监管的情况下美国农业部,在与疾病有关之前无法召回受污染的产品

为数不多的例外之一就是在肉类中发现了特别致命的大肠杆菌O157,这启动了召回过程食品安全律师比尔马勒告诉路透社,美国农业部将采用“更合乎逻辑的方法”来采用美国食品和药品中使用的召回程序政府FDA管理大约80%的美国食品供应,包括生菜和其他产品它可以推动公司召回一种对致病病原体检测呈阳性的食品,即使没有报告疾病,大约10%至15%的地面CSPI的DeWaal已请求美国农业部加入海德堡沙门氏菌和其他三种与先前相关的抗生素耐药菌株,美国的火鸡被沙门氏菌污染,沙门氏菌已被证明是该国食品供应中最严重的病原体之一

加入致命的大肠杆菌O157的“掺杂物”名单爆发该步骤将导致根据联邦法律销售含有这些病原体的食品非法非法律师Marler也敦促美国农业部将掺假状态延伸至所有产生志贺毒素的大肠杆菌菌株比这更加严重的爆发导致超过50人丧生,欧洲和北美地区超过4,400人患病merica“美国农业部应该在人们生病之前采取行动,并要求在这些病原体到达消费者之前对其进行控制和测试,”DeWaal表示尽管有人认为早在5月份地面火鸡和海德堡沙门氏菌病之间存在联系,调查人员没有7月29日7月29日他们在患者家中发现了一包打开的肉类测试结果确认连接美国农业部食品安全检验局发布公共警报并联系嘉吉 7月29日的公告,警告吃地火鸡产品和海德堡沙门氏菌感染之间存在“联系”,并没有提到肉类生产商的名称

疾病控制和预防中心也没有透露生产者在其关于疫情爆发的公告中8月1日 - 尽管初步信息表明NARMS发现的四个污染样本中有三个来自同一个生产设施“显然政府需要决定使用来自NARMS的信息的方法,因为这样可以明显地获得公共卫生的益处“DeWaal表示海德堡沙门氏菌疫情也再次呼吁遏制喂养健康动物的做法低剂量抗生素加速生长沙门氏菌海德堡不能用一些常见的抗生素治疗,包括氨苄西林,四环素和链霉素,CDC表示可能解释更高住院率高于其他沙门氏菌爆发的情况“Thi我们集体未能将抗生素与动物饲料联系起来,造成严重伤亡,“食品动物关注信托公共卫生项目主任,加里希尔保持抗生素工作编辑组成员Steven Roach说

2018-12-09 08:13:01

作者:毕米